Galletas naranja y coco eva

En un bol aparte, mezclar las almendras molidas, la harina de coco y la levadura química en polvo.

Incorporar la ralladura de naranja y la vaina de vainilla a la mezcla seca y mezclar bien.

Verter lentamente la mezcla de huevo y zumo de naranja en la mezcla seca y mezclar hasta que se forme una masa.

Si la masa está demasiado seca, añadir un poco de edulcorante líquido para ayudar a unirla.

Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.

Coge pequeñas porciones de la masa y haz bolas con ellas, luego aplástalas ligeramente con la palma de la mano.

Coloca las galletas en la bandeja preparada y hornea durante 12-15 minutos, o hasta que los bordes estén dorados.

Una vez hechas, retira las galletas del horno y déjalas enfriar unos minutos en la bandeja antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.

10. Sirve y disfruta de tus deliciosas Galletas Eva de Naranja y Coco. Estas galletas son perfectas para un capricho dulce o como tentempié para llevar. Guarde las sobras en un recipiente hermético hasta una semana. ¡Que las disfrutes!