Helado cremoso

Para el helado: Triturar un plátano y medio congelado + 3 fresas congeladas + 3 cucharadas soperas de queso fresco batido o yogurt. Triturar hasta que quede textura cremosa. Importante: ¡Que no quede líquido! Pues será más fácil que se formen cristales. Si se busca mayor cremosidad, añadir una cucharada de nata para montar. Añadir esencia de vainilla y unas cuantas nueces (o el fruto seco que prefiráis). Meter en el congelador 15 min para que quede más congelado, si se requiere. Si no se va a consumir en el momento, remover cada 30 min durante 2 horas para evitar que queden cristales de hielo.

Para el sirope de chocolate: Un vaso de agua caliente (no hace falta que hierva) + dos chucharadas de cacao en polvo + esencia de vainilla + una cucharada de aceite de coco. Puedes añadir edulcorante si lo sientes amargo. Remover con unas varillas hasta que quede una textura de crema, sin grumos. Es importante que no quede muy sólido, pues en la nevera, solidificara. Conservar en la nevera.