33
Boloñesa de tofu
3
(34)
60 min
0 kcal
saaarooo
Preparación de la receta
1
Picar las verduras muy finas y rehogar con dos cucharadas de AOVE y un poco de sal hasta que queden muy tiernas
2
Encender el horno a 180° en modo arriba y abajo con aire.
3
Rallar el tofu y aliñar con el pimentón dulce, el comino, una chucarada de AOVE y una cucharada de salsa de soja. Mezclar todo muy bien y extender en una bandeja con papel vegetal. Introducir en el horno y cocinar 10 minutos o hasta que se seque y se dore ligeramente.
4
Cuando las verduras estén listas, añadir el vino tinto y cocinar unos minutos para que se evapore el alcohol (no queda alcohol en el plato, es apto para niños)
5
Agregar el tomate triturado a las verduras y cocinar durante 15 minutos más. Cuando el tomate esté listo, corregir de sal si es necesario y incorporar el tofu. Cocinar durante 5 minutos todo junto y condimentar al gusto con hierbas aromáticas.
6
Lo podéis servir con pasta, arroz, legumbres, quinoa...
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Tomate triturado
800 gramos (aprox. 2 latas)
Tofu
250 gramos
Cebolla
100 gramos (aprox. ½ piezas)
Zanahoria
51 gramos (aprox. 1 pieza)
Aceite de oliva virgen extra
45 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Apio
27 gramos (aprox. 1 rama)
Salsa de soja
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Sal
5 gramos
Pimentón dulce
2 gramos (aprox. ½ cucharaditas)
Comino
1 gramo (aprox. ½ cucharaditas)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Tomate triturado
800 gramos (aprox. 2 latas)
Tofu
250 gramos
Cebolla
100 gramos (aprox. ½ piezas)
Zanahoria
51 gramos (aprox. 1 pieza)
Aceite de oliva virgen extra
45 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Apio
27 gramos (aprox. 1 rama)
Salsa de soja
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Sal
5 gramos
Pimentón dulce
2 gramos (aprox. ½ cucharaditas)
Comino
1 gramo (aprox. ½ cucharaditas)
1
Picar las verduras muy finas y rehogar con dos cucharadas de AOVE y un poco de sal hasta que queden muy tiernas
2
Encender el horno a 180° en modo arriba y abajo con aire.
3
Rallar el tofu y aliñar con el pimentón dulce, el comino, una chucarada de AOVE y una cucharada de salsa de soja. Mezclar todo muy bien y extender en una bandeja con papel vegetal. Introducir en el horno y cocinar 10 minutos o hasta que se seque y se dore ligeramente.
4
Cuando las verduras estén listas, añadir el vino tinto y cocinar unos minutos para que se evapore el alcohol (no queda alcohol en el plato, es apto para niños)
5
Agregar el tomate triturado a las verduras y cocinar durante 15 minutos más. Cuando el tomate esté listo, corregir de sal si es necesario y incorporar el tofu. Cocinar durante 5 minutos todo junto y condimentar al gusto con hierbas aromáticas.
6
Lo podéis servir con pasta, arroz, legumbres, quinoa...
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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