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14
Curry de Garbanzos
3
(15)
40 min
0 kcal
Preparación
1
Calienta el aceite en una sartén y añade los ajos, la cebolla y el jengibre. Cocina a fuego medio-alto durante unos 5 ó 10 minutos o hasta que se doren, removiendo de vez en cuando.
2
Añade las especias (curry, comino, cúrcuma, semillas de cilantro, pimienta y cayena), remueve y cocina 1 ó 2 minutos más.
3
Añade los garbanzos, la leche de coco, el concentrado de tomate y la sal. Remueve y cocina a fuego medio-alto durante unos 10 minutos.
4
Retira del fuego y añade el zumo de lima o limon y la cucharada de harina de coco, remueve y deja reposar unos 5 minutos antes de servir.
5
Servir(le añadí un poco de cilantro fresco por encima). Se puede servir con arroz, verduras y pan pita. En nuestro caso le agregamos espárragos salteados, arroz integral y tomates cherry. Se puede guardar en la nevera en un recipiente hermético durante unos 5-7 días.
Ingredientes
3 raciones
3 raciones
![Garbanzos](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000%2F0000000000000000000090.jpeg?alt=media&token=5925ce0d-085c-4f7b-9f54-07a27c0d1e35)
Garbanzos
400 gramos (aprox. 1 vaso)
![Leche de coco](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000486%2Fimage_url.jpeg?alt=media&token=e665d334-2d0c-4018-9c7a-3b95718c8dbe)
Leche de coco
400 gramos (aprox. 1 vaso)
![Cebolla](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000%2F0000000000000000000063.jpeg?alt=media&token=355bc784-7b27-445d-bc1f-e5b23c1ed47a)
Cebolla
50 gramos (aprox. ½ unidades)
![Limón](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000%2F0000000000000000000020.jpeg?alt=media&token=183f869d-4d0d-4599-a0bd-f50ba2610e1e)
Limón
45 gramos (aprox. ½ unidades)
![Concentrado de tomate](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000610%2Fimage_url.jpeg?alt=media&token=868f5d2c-1dd7-4a58-aac6-45ab63c1a9dc)
Concentrado de tomate
40 gramos (aprox. 2 cucharadas)
![Harina de coco](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000656%2Fimage_url.jpeg?alt=media&token=30dff826-a3ea-4801-87b6-810e63e23b24)
Harina de coco
30 gramos (aprox. 1 cucharada)
![Aceite de oliva virgen extra](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000%2F00000000000000000000385.jpeg?alt=media&token=1f2c424d-c000-49a2-91fb-850349429a2d)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
![Ajo](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000%2F0000000000000000000062.jpeg?alt=media&token=af2bd722-e06e-4c0c-a4fd-4d95a0d50f02)
Ajo
6 gramos (aprox. 2 unidades)
![Comino](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000%2F00000000000000000000447.jpeg?alt=media&token=52e3c9b0-cbee-4f70-bdcc-2a2b835db166)
Comino
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
![Curry](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000%2F00000000000000000000443.jpeg?alt=media&token=416336f1-a889-4da0-bf14-43f06c382341)
Curry
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
![Jengibre](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000580%2Fimage_url.jpeg?alt=media&token=e8fe5101-c44a-4680-8c3e-2653d50502dc)
Jengibre
3 gramos (aprox. 1 puñado)
![Pimienta negra](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000429%2Fimage_url.jpeg?alt=media&token=2efcd376-5dd9-46a6-9785-13ceee418901)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. ½ cucharadas)
![Cúrcuma](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000%2F00000000000000000000442.jpeg?alt=media&token=294fcaf6-6502-49ed-aba2-b16b9d851eed)
Cúrcuma
2 gramos (aprox. ½ cucharaditas)
![Pimienta cayena molida](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F000000000000000000001073%2Fimage_url.jpeg?alt=media&token=46981613-2329-4be6-9d1e-ab33ba37f0c2)
Pimienta cayena molida
1 gramo
![Sal](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000%2F00000000000000000000432.jpeg?alt=media&token=9d79a994-2439-4379-a888-ddd41d759e47)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
3 raciones
3 raciones
![Garbanzos](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000%2F0000000000000000000090.jpeg?alt=media&token=5925ce0d-085c-4f7b-9f54-07a27c0d1e35)
Garbanzos
400 gramos (aprox. 1 vaso)
![Leche de coco](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000486%2Fimage_url.jpeg?alt=media&token=e665d334-2d0c-4018-9c7a-3b95718c8dbe)
Leche de coco
400 gramos (aprox. 1 vaso)
![Cebolla](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000%2F0000000000000000000063.jpeg?alt=media&token=355bc784-7b27-445d-bc1f-e5b23c1ed47a)
Cebolla
50 gramos (aprox. ½ unidades)
![Limón](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000%2F0000000000000000000020.jpeg?alt=media&token=183f869d-4d0d-4599-a0bd-f50ba2610e1e)
Limón
45 gramos (aprox. ½ unidades)
![Concentrado de tomate](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000610%2Fimage_url.jpeg?alt=media&token=868f5d2c-1dd7-4a58-aac6-45ab63c1a9dc)
Concentrado de tomate
40 gramos (aprox. 2 cucharadas)
![Harina de coco](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000656%2Fimage_url.jpeg?alt=media&token=30dff826-a3ea-4801-87b6-810e63e23b24)
Harina de coco
30 gramos (aprox. 1 cucharada)
![Aceite de oliva virgen extra](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000%2F00000000000000000000385.jpeg?alt=media&token=1f2c424d-c000-49a2-91fb-850349429a2d)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
![Ajo](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000%2F0000000000000000000062.jpeg?alt=media&token=af2bd722-e06e-4c0c-a4fd-4d95a0d50f02)
Ajo
6 gramos (aprox. 2 unidades)
![Comino](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000%2F00000000000000000000447.jpeg?alt=media&token=52e3c9b0-cbee-4f70-bdcc-2a2b835db166)
Comino
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
![Curry](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000%2F00000000000000000000443.jpeg?alt=media&token=416336f1-a889-4da0-bf14-43f06c382341)
Curry
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
![Jengibre](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000580%2Fimage_url.jpeg?alt=media&token=e8fe5101-c44a-4680-8c3e-2653d50502dc)
Jengibre
3 gramos (aprox. 1 puñado)
![Pimienta negra](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000429%2Fimage_url.jpeg?alt=media&token=2efcd376-5dd9-46a6-9785-13ceee418901)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. ½ cucharadas)
![Cúrcuma](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000%2F00000000000000000000442.jpeg?alt=media&token=294fcaf6-6502-49ed-aba2-b16b9d851eed)
Cúrcuma
2 gramos (aprox. ½ cucharaditas)
![Pimienta cayena molida](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F000000000000000000001073%2Fimage_url.jpeg?alt=media&token=46981613-2329-4be6-9d1e-ab33ba37f0c2)
Pimienta cayena molida
1 gramo
![Sal](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000%2F00000000000000000000432.jpeg?alt=media&token=9d79a994-2439-4379-a888-ddd41d759e47)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Preparación
1
Calienta el aceite en una sartén y añade los ajos, la cebolla y el jengibre. Cocina a fuego medio-alto durante unos 5 ó 10 minutos o hasta que se doren, removiendo de vez en cuando.
2
Añade las especias (curry, comino, cúrcuma, semillas de cilantro, pimienta y cayena), remueve y cocina 1 ó 2 minutos más.
3
Añade los garbanzos, la leche de coco, el concentrado de tomate y la sal. Remueve y cocina a fuego medio-alto durante unos 10 minutos.
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