Lomo a la pimienta con arroz basmati

Calentar en una sartén aceite de oliva virgen extra a fuego alto.

Sazonar con sal y pimienta los filetes de lomo y dorarlos por las dos caras. Apartar en un plato.

Sofreir en la sartén a fuego medio el puerro, la cebolla y el ajo. Añadirles el jugo de los lomitos y el vino blanco.

Cuando esté pochada la verdura, añadir la mantequilla.

Cuando se derrita la mantequilla, añadir la harina y tostar unos 2-3 minutos.

Añadir la leche caliente y remover hasta crear una crema espesa.

Devolver los filetes de lomo a la sartén y dejar unos minutos a fuego bajo mientras preparamos el arroz.

Cocinar un bote de arroz basmati un minuto en el microondas (si tienes más tiempo cocínalo tú mismo y estará más rico)

Presentar el arroz en un lado y los filetes con la salsa en otro.