1
Revuelto de judías verdes con pure de coliflor y patata
3
(2)
30 min
0 kcal
sarauv
Preparación de la receta
1
Para el puré (1). Cortar la coliflor en ramilletes, lavar y poner en una olla. Añadir la patata pelada, lavada y cortada a tacos. Cocer unos 10 mins.
2
Para el puré (2). Escurrir la coliflor y la patata y devolverlo a la olla. Añadir la leche. Especiar al gusto (en este caso: sal, ajo y pimienta). Pasarlo por la batidora. Añadir la mantequilla y el queso de huntar. Volver a batir.
3
Pelar, lavar y laminar los ajos. Añadirlos a la sartén con una cucharada de aceite y dorarlos. Añadir las judías verdes y rehogar. (6-10 mins.)
4
Cuando le queden 5 mins añadir los taquitos de jamon. Cuando todo esté integrado (unos 5 mins), añadir los huevos y rehogarlo al gusto (con el huevo más o menos hecho).
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Judía verde en conserva
360 gramos (aprox. 1 bote)
Coliflor
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Leche
200 gramos
Patata
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Huevo de gallina
100 gramos (aprox. 2 unidades)
Jamón serrano
35 gramos
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Queso de untar
15 gramos (aprox. 1 i ½ cucharadas)
Mantequilla
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ajo
6 gramos (aprox. 2 unidades)
Ajo en polvo
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
1 gramo (aprox. 1 unidad)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Judía verde en conserva
360 gramos (aprox. 1 bote)
Coliflor
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Leche
200 gramos
Patata
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Huevo de gallina
100 gramos (aprox. 2 unidades)
Jamón serrano
35 gramos
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Queso de untar
15 gramos (aprox. 1 i ½ cucharadas)
Mantequilla
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ajo
6 gramos (aprox. 2 unidades)
Ajo en polvo
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
1 gramo (aprox. 1 unidad)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Para el puré (1). Cortar la coliflor en ramilletes, lavar y poner en una olla. Añadir la patata pelada, lavada y cortada a tacos. Cocer unos 10 mins.
2
Para el puré (2). Escurrir la coliflor y la patata y devolverlo a la olla. Añadir la leche. Especiar al gusto (en este caso: sal, ajo y pimienta). Pasarlo por la batidora. Añadir la mantequilla y el queso de huntar. Volver a batir.
3
Pelar, lavar y laminar los ajos. Añadirlos a la sartén con una cucharada de aceite y dorarlos. Añadir las judías verdes y rehogar. (6-10 mins.)
4
Cuando le queden 5 mins añadir los taquitos de jamon. Cuando todo esté integrado (unos 5 mins), añadir los huevos y rehogarlo al gusto (con el huevo más o menos hecho).
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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