Pasta fresca de espinacas con salsa de queso, champiñones y pera

*La pasta que use para esta receta es pasta fresca de espinacas. La tenéis en una receta anterior, aunque podéis utilizar cualquier otra pasta.

Cortar las cebollas, las peras y los champiñones. Saltear primero las cebollas hasta que queden blanditas y añadir las peras. Yo corté la cebolla en daditos, pero se pueden cortar en juliana (tiras).

Cuando esté todo blandito, añadir los champiñones. Podéis triturar antes de añadir los champiñones si no queréis encontraros los trozos de cebolla.

Cuando esté todo pochadito, añadir la nata, la leche y el queso. Cocinar y dejar reducir a fuego suave.

Añadir la pasta et voilá, receta súper sabrosa, sana y saciante

Tips: - Para sofreír las cebollas y no es necesario usar mucho aceite, hay un truquito sencillo, pero efectivo: poner un poco de aceite y saltear. Cuando noteis que se empieza a pegar, poner un poquito de agua (que cubra el fondo) y seguir cocinando. Repetir el proceso hasta que esté como os guste. - La nata puede ser nata vegetal de soja, queda igual de rico y la receta seria vegana (depende de la pasta que uséis). También podéis usar más nata, en lugar de nata + leche. - Podéis usar otras verduras (calabacín por ejemplo). - Valores nutriciónales por ración (incluyendo la pasta fresca de espinacas): 564kcal; HC: 81gr; G: 19gr; P: 18gr (267kcal solo la salsa)