Mug cake de plátano y almendra

En un recipiente tipo bol pequeño (que se pueda meter en el microondas) machaca el plátano maduro con un tenedor hasta que quede completamente triturado.

Añade el huevo, un toque de canela al gusto, almendra molida y sigue batiendo hasta obtener una textura homogénea.

Una vez mezclado añade pepitas de chocolate por encima sin hundirlas demasiado o van a quedar en el fondo de mug cake.

Mete en el microondas durante 3 min a 800W.

Desmolda en un plato y pon los toppings que más te gusten. Yo le añado un poco más de chocolate troceado y plátano, arándanos, coco rallado y nueces. Que aproveche!