

4
Medallones de solomillo con cuscús.
3
(5)
25 min
0 kcal
Preparación de la receta
1
Picar todas las verduras. En una sartén con aceite de oliva virgen extra, pocharlas juntas.
2
Una vez pochadas, añadir el caldo de pollo y cocer durante 8 minutos.
3
Añadir el cuscús, cocer dos minutos y dejar reposar 5 minutos con el fuego apagado para que absorba el caldo.
4
Añadir la salsa de soja, y remover con un tenedor.
5
En una sartén a parte o en una plancha, preparar los medallones a la plancha.
6
Emplatar, colocando los medallones sobre el cuscús y añadir brotes o ensalada con un chorrito de aceite de oliva.
Ingredientes
1 ración
1 ración

Caldo de pollo
250 gramos

Solomillo de cerdo
200 gramos

Cuscús
80 gramos

Calabacín
63 gramos (aprox. ½ unidades)

Tomate
50 gramos (aprox. ½ unidades)

Pimiento verde
25 gramos (aprox. ½ unidades)

Brotes tiernos
20 gramos (aprox. 1 puñado)

Salsa de soja
20 gramos (aprox. 2 cucharadas)

Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)

Champiñón
10 gramos (aprox. 1 unidad)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
1 ración
1 ración

Caldo de pollo
250 gramos

Solomillo de cerdo
200 gramos

Cuscús
80 gramos

Calabacín
63 gramos (aprox. ½ unidades)

Tomate
50 gramos (aprox. ½ unidades)

Pimiento verde
25 gramos (aprox. ½ unidades)

Brotes tiernos
20 gramos (aprox. 1 puñado)

Salsa de soja
20 gramos (aprox. 2 cucharadas)

Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)

Champiñón
10 gramos (aprox. 1 unidad)
1
Picar todas las verduras. En una sartén con aceite de oliva virgen extra, pocharlas juntas.
2
Una vez pochadas, añadir el caldo de pollo y cocer durante 8 minutos.
3
Añadir el cuscús, cocer dos minutos y dejar reposar 5 minutos con el fuego apagado para que absorba el caldo.
4
Añadir la salsa de soja, y remover con un tenedor.
5
En una sartén a parte o en una plancha, preparar los medallones a la plancha.
6
Emplatar, colocando los medallones sobre el cuscús y añadir brotes o ensalada con un chorrito de aceite de oliva.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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