Potaje de verduras y garbanzos

Preparar las verduras ( lavar,pelar y cortar al tamaño deseado), excepto la calabaza y la cebolla grande y los ajos ( que la partiremos en trozos grandes.

Poner el agua o caldo de verduras al fuego, y poner las verduras picadas al tamaño deseado: zanahorias,judías ,calabacines.

También echar los ajos enteros, la cebolla partida por la mitad y la calabaza en trozos más grandes, porque después las quitaremos para triturarlas.

Dejar cocer hasta que las verduras estén tiernas, durante unos 15 minutos, dependiendo del tamaño de las verduras.

Una vez cocidas, sacamos los ajos, la cebolla y la calabaza con un poco de caldo y lo trituramos. Mientras tanto, lavamanos los garbanzos y los echaremos a la olla, salpimentamos al gusto.

Una vez molida la calabaza, la añadimos a la olla y la dejamos cocer unos minutos más. Quedará un poco espesito. Ummm y a comer!.

P.D: yo de especias le suelo poner comino molido y cayena ( un toque de picante 🌶)