LENTEJAS DE LA ABUELA

Seleccionar las lentejas🔍

Dejarlas en remojo la noche de antes, de este modo evita que se pelen al cocinarlas

A la hora de cocinarlas, enjuagar y añadir a una olla, cubrir de agua hasta unos 4-5 dedos por encima 🍲

Cuando rompa a hervir, despumarlas 🥄

Añadir el aceite, 1 tomate, 1 pimiento verde o medio, según el tamaño, media cebolla, 3 dientes de ajo, 1 patata cortada a cuadritos y una zanahoria cortada igual, una rama de perejil, 1 hoja de laurel, un pellizco de nuez moscada o pimienta, según preferencia (yo suelo añadir nuez m.) y una cucharadita de pimentón dulce. Sal al gusto 🥔🧅🧄🌶️🥕🍅

Cuando comience a hervir, esperar 25 minutos y añadir las babetas (opcional)🔥

Si añades las babetas o cintas, esperar 5 minutos más a que se cocinen y ya estará listo

Yo suelo dejarlas listas desde por la mañana, por lo que a la hora de comerlas, las vuelvo a calentar hasta que espese el caldo

⚠️⚠️⚠️TRUCO PARA LOS MAS DELICADOS⚠️⚠️⚠️ Yo añado las verduras enteras para luego poder retirarlas antes de servir, ya que en casa hay quien no come tomate ( a excepción de la patata y la zanahoria) Otra opción es que en el paso 6, sacar las verduras y triturarlas y luego añadirlo de nuevo, de esta forma las lentejas quedan más espesas Otra opción es hacer un sofrito al inicio y batirlo o majarlo y añadirlo luego

Espero que os guste! ¡A DISFRUTAR DE ESTA MARAVILLOSA RECETA! 👩‍🍳🍲