Pan 100% integral 🤩

Mezclar todos los ingredientes secos (yo lo he hecho una una amasadora eléctrica pero se puede hacer a mano)

Añadir el agua TIBIA (muy importante porque sino la levadura no actúa)

Amasar (en la receta original indica que se haga con el amasado francés) en intervalos de: 2-3 minutos amasando y 5 minutos de reposo. Repetir el proceso 3 veces.

Engrasar un molde con AOVE y añadir la masa.

Dejar que fermente (yo lo tapé con un paño de cocina limpio y dentro del horno apagado) hasta que duplique su tamaño (unas 2-3 horas, yo lo dejé 2 horas y media). ▶️ Le añadí semillas de sésamo por arriba cuando ya estaba fermentado, pero se cayeron todas 🤦🏽‍♀️ imagino que será mejor echarlas antes de que fermente (no lo sé) 🙃

Hornear a 250 grados por 10 min. Y 30-35 min a 200 grados. Dejar que enfríe fuera del molde sobre una rejilla. Y listo! 😋