Albóndigas de berenjena con tomate
whatsapp

10

whatsapp

10

Albóndigas de berenjena con tomate

5

(12)

0 kcal

Cristinamt_73.

Cristinamt_73.

Preparación de la receta

1

Asamos la berenjena ( También se puede hacer en el microondas) cuando esté reservamos.

2

En una sartén pochamos la cebolla (troceada) y añadimos ajo picado.

3

En un recipiente mezclamos, berenjena que habíamos cocinado sin piel , la cebolla, un huevo, ajo picado, perejil, pimienta negra, una pizca de pimentón picante y las nueces (yo las he picado con el mortero). Lo mezclamos todo y vamos añadiendo pan rallado,, la resvamos en la nevera 1hora.

4

Mientras nuestra mezcla reposa preparamos el tomate. Trituramos unos tomates, un poco de sal, aove, y en mi caso son tomates de la huerta, añadimos un poco de azúcar para prevenir su acidez.

5

Con la mezcla hacemos albóndigas, rebozamos con harina, las freímos y las ponemos con el tomate,, cocemos 5 minutos y listo. ( En casa gusta que piqué con que añado un picante al tomate frito)

Ingredientes

Pasos

Calorías

1

Asamos la berenjena ( También se puede hacer en el microondas) cuando esté reservamos.

2

En una sartén pochamos la cebolla (troceada) y añadimos ajo picado.

3

En un recipiente mezclamos, berenjena que habíamos cocinado sin piel , la cebolla, un huevo, ajo picado, perejil, pimienta negra, una pizca de pimentón picante y las nueces (yo las he picado con el mortero). Lo mezclamos todo y vamos añadiendo pan rallado,, la resvamos en la nevera 1hora.

4

Mientras nuestra mezcla reposa preparamos el tomate. Trituramos unos tomates, un poco de sal, aove, y en mi caso son tomates de la huerta, añadimos un poco de azúcar para prevenir su acidez.

5

Con la mezcla hacemos albóndigas, rebozamos con harina, las freímos y las ponemos con el tomate,, cocemos 5 minutos y listo. ( En casa gusta que piqué con que añado un picante al tomate frito)

Calorías

Por 100g

Calorías

Carbohidratos

Carbohidratos

Proteínas

Proteínas

Grasas

Grasas

Sal

Sal

Azúcares

Azúcares

Grasas saturadas

Grasas saturadas

Desbloquear información nutricional

Hazte PLUS para ver la información nutricional de las recetas, y desbloquear muchas más funcionalidades PLUS.

Información nutricional

Por 100g

Calorías

Por 100g

Calorías

Carbohidratos

Carbohidratos

Proteínas

Proteínas

Grasas

Grasas

Sal

Sal

Azúcares

Azúcares

Grasas saturadas

Grasas saturadas

Desbloquear información nutricional

Hazte PLUS para ver la información nutricional de las recetas, y desbloquear muchas más funcionalidades PLUS.

Valoraciones

Se el primero en valorar esta receta...

Etiquetas

Vegetariano

Tu Plan Nutricional Personalizado

Tu Plan Nutricional Personalizado

Y consigue entrenamientos exclusivos con Synergym

¡Libera todo tu potencial con un Plan nutricional!

Planes nutricionales adaptados a tu objetivo 🎯 ¡Desbloquea todas las funcionalidades PLUS!

MyRealFood Plus GiftMyRealFood Plus Gift