Arroz con higaditos y champiñones

⚠️ los gramos no son certeros⚠️

Primero refreí los ajitos, 4 dientes, y a continuación le eché los higaditos y corazones de pollo lavados y cortados en trozos más pequeños anteriormente

Una vez sellados le añadí los champiñones limpios, 4 champiñones cortados en dados

Cuando empezaron a coger color le añadí la sal y la pimienta y un chorreon de vino blanco y lo dejé evaporar un par de minutos y le añadí agua, el doble del arroz, y cuando empezó a hervir le añadí el arroz y lo dejé a fuego medio alto unos 15 minutos vigilandolo que no se pasara ni se quedara seco antes de tiempo, si veía que pasaba le bajaba el fuego.

Pasado este tiempo lo tapé y apagué el fuego para que se terminara de hacer el arroz con el calor residual, ya que se había consumido el caldo, en este ultimo paso iba controlando para que no se pasara el arroz.