Tortitas de yogur griego 🇬🇷

Echamos el huevo en un bol y batimos

A continuación añadimos el yogur (yo he usado el yogur griego FAGE 0% porque es más denso) y mezclamos hasta que quede una mezcla homogénea

Por último, añadimos la harina de avena (lo he añadido a ojo, hasta que quedara una masa un pelín espesa, como la típica de tortitas), y media cucharadita de levadura para que crezcan

En la sartén echamos una gotita de aceite y la esparcimos con ayuda de un trozo de papel. Vamos echando la masa hasta que tengamos las tortitas (A mí me han salido 4)

Una vez en el plato, añadimos toppings al gusto. Yo he decidido poner un poco más de yogur y fresas 😋 ¡Listas para comer! 🤤