Tiramisú en tarritos 🫙 de fresas 🍓 y coco 🥥

Con estas cantidades sobra un tarro de crema de coco con fresas para disfrutar cómo nos apetezca 😏 Un día antes metemos en la nevera una lata de leche de coco. Que tenga mucha proporción de coco, yo la compro del 91% Preparamos un café sólo: Yo hice un expreso de cápsula y lo dejamos enfriar. Los bollos de pan sin gluten que usé son tiernos y de un montón de cereales . Usé esos dos más un trozo más de migas de otro pan casero. Preparamos todos los ingredientes.

Cortamos 240 g de fresas en trocitos pequeños y les ponemos el zumo de limón. Cortamos en láminas el resto de las fresas.

Abrimos la lata de leche de coco y sacamos toda la parte sólida. Este al tener mucha proporción de coco sólo viene con un par de cucharadas de agua, que la mezclé con el café para darle saborcito a coco. La ponemos en un recipiente con la leche en polvo y la vainilla y la montamos un minuto o dos hasta que tenga volumen.

Mezclamos en un bol las fresas picadas y las mezclamos con 200 g de yogur alpro absolutely coconut. Le añadimos la leche de coco montada y mezclamos bien.

Queda como nata montada.

Ahora cortamos el pan a la medida que necesitemos de los vasos y mojamos en el café . Los ponemos de base en los tarros.

Y empezamos con la parte divertida que es montar las capas 😍. Alrededor ponemos fresas laminadas, en el medio crema de coco, otra capa de pan y así hasta terminar con una capa de coco

Que le pondremos cacao espolvoreado, unas fresas, unos arándanos, hierbabuena y coco rallado.

Los guardamos en la nevera unas horas para que coja más consistencia la crema y a disfrutar!! 🤩🤩. Quedan muy cremosos y la combinación de sabores es deliciosa!! 🤤🤤🤤