Garbanzos con espinacas y champiñones al curry

Escurrimos los garbanzos y cortamos los champiñones.

Ponemos un cazo con agua hirviendo. Cuando el agua esté hirviendo añadimos el huevo y cocemos durante 3 o 5 min (al gusto). Y reservamos.

Hacemos en la sarten los champiñones y las espinacas. Luego añadimos los garbanzos y el tomate. Cuando este hecho echamos sal, pimienta, ajo en polvo y curry.

Servimos y acompañamos con el huevo. Y a disfrutar