Pasta E Patate (pasta con patatas)

Hacer un sofrito de aceite cebolla picada, zanahoria y dejamos pochar. Si vemos que todavía están duras las verduras, añadir un poco de agua. Sucesivamente añadir los tacos de jamón y la patata en cuadritos y el tomate (si no lo tienes en lata, también puedes añadir un puñado de tomatitos cortados)

Cuando esté doradito, añadir agua hirviendo hasta cubrir la patata y dejar cocer hasta que la patata esté lista (se le podrá pinchar con un cuchillo). No hay que dejar que evapore demasiada agua, si eso pasa, añadir más. Echar sal y pimienta al gusto

Con un tenedor aplastar un poco algunos cuadritos de patatas, depende de cuánto lo quieres cremoso.

Añadir un poco de agua y echar la pasta (cruda). Hay que tener cuidado porque habrá muchos ingredientes en la olla y poca agua, así que hay que remover mucho y añadir agua si sirve, nunca tiene que ser demasiada.

Cuando la pasta esté lista (tiene que quedar blandita, no al dente) añadir el queso (yo puse el Gouda rallado, pero puede ser cualquier otro tipo de queso tierno rallado o en cubitos). Remover y dejar reposar tapado. Servir a los cinco minutos