Brócoli con crema de atún

Cocemos o hervimos el brócoli hasta que esté tierno. Cuanto más tierno esté más fácil será integrarlo luego con la crema de atún.

Salteamos el brócoli con una pizca de aceite de oliva virgen extra, sal y ajo al gusto.

Sacamos de la sartén el brócoli y lo apartamos para después. Ponemos en la sartén la lata de atún escurrida q fuego lento y espolvoreamos el ajo, cebolla, pimienta y sal al gusto.

Añadimos la leche al atún y vamos añadiendo poco a poco la avena molida hasta que espese y quede una bechamel. Las cantidades de leche y avena molida las hago a ojo, suelo añadir un chorrito de leche e ir espesando poco a poco hasta que quede con la textura que prefiramos.

Una vez tengamos la crema de atún, añadimos el brócoli y lo chafamos con un tenedor, a la vez que lo integramos con la crema.

Si quieres guardar unos tronquitos de brócoli para decorar. Al plato y a comer!