Galletas

Pon los dátiles a remojar con agua caliente durante 10 minutos.

Tritura los copos de avena (se puede utilizar harina de avena directamente) y añade el resto de ingredientes. Añadir los dátiles y un poco del agua.

Tritura todos los ingredientes hasta que quede todo bien integrado. Queda una masa un poco pegajosa. Mojarse las manos para manejar mejor la masa.

Poner la masa entre papel vegetal, tanto arriba como abajo y con la ayuda de un rodillo extender la masa.

Dar la forma deseada con ayuda de un corta galletas (puedes utilizar cualquier cosa, un vaso, una tapa de un tarro...).

Llevar al horno durante 12 minutos con calor arriba y abajo. Siempre vigilando para que no se quemen (como me ha pasado a mi con las finitas 🙄😅).

Dejar enfriar sobre una rejilla y a disfrutar.