Tortitas de coliflor

Picar la coliflor tipo migas ( si es posible con robot) y poner unos 6/8 minutos al microondas (que se quede blandita). Dejar enfriar un poco e intentar escurrir en lo posible.

Mezclar con el resto de ingredientes. Cuando esten bien integrados probamos a hacer la primera tortita, si la masa no puede manipularse, echar un poco de pan integral rallado o harina de garbanzos. No es una masa muy compacta (yo lo que hago es poner la masa en el papel de hornear y darle forma ahi) al cocinarse se queda la forma de tortita.

Colocamos las tortitas sobre papel vegetal en una bandeja de horno, previamente pincelada con aove.

Poner en el horno, previamente precalentado a 180º unos 10 minutos, dar la vuelta con cuidado y poner otros 10 minutos (dependerá de vuestro horno). Tambien se pueden hacer en freidora sin aceite o en sarten con poco aceite.

El queso rallado es opcional. Aderezos: Con ajo asado (asar ajos, coger varios dientes al gusto, machacar y mezclar con la masa), con curry (curry, curcuma, ras el hanout si teneis, 1 cucharadita de sesamo).