Patatas asadas al limón

✔️ Lava y cuece las patatas 15min (patatas pequeñas, de las de guarnición).

✔️ Pon las patatas, el limón exprimido, el AOVE, el tomillo (mejor si es fresco), la sal y los edamame en un bol y mezcla bien.

✔️ Pon papel vegetal en la bandeja del horno, añade las patatas y los edamame y hornea 20-25 min a 200° con el horno precalentado.

✔️ También le he puesto tofu feta desmenuzado por encima después de ponerlo en la fuente. El tofu feta es tofu con especias, AOVE, limón y levadura nutricional, es una versión vegan del queso feta.