Jamoncitos de pollo con almendras

Añadimos el ajo troceado en una olla con AOVE caliente y seguidamente los jamoncitos

Cuando esté todo doradito añadimos unas bolitas de pimienta negra, una hoja de laurel, sal y el caldo

Troceamos unas almendras (algunas las he dejado enteras) y cuando el caldo esté hirviendo las echamos

Dejamos a fuego medio la olla hasta que se evapore parte del caldo

Dejamos únicamente los jamoncitos en la sartén, mientras trituramos el resto de ingredientes (quitar el laurel). Yo no lo he triturado del todo

Añadimos la salsa en la olla con la carne y dejamos unos minutos más a fuego medio.

¡Listo!