Sepia con setas salteadas, cherrys y crema de calabacín

Metemos en una olla medio calabacin y un puerro pequeño con caldo de verduras y dejamos hervir por 30’

Trituramos todo y reservamos

Cocinamos las setas congeladas hasta que estén listas y reservamos

Salteamos la sepia cortada en dados con AOVE, sal y perejil, la servimos en un plato junto las setas y un ramillete de cherrys, añadimos el puré de calabacín en un bol y ya podemos disfrutar