Falafel de zanahoria y soja testurizada

Cocinar la papa y la zanahoria y hacerlos un puré

Añadir los copos de avena, un huevo, sal, la soja previamente remojada en agua calentita y escurida ( seguir indicaciones del paquete de soja), aceite,pimienta. Amasar todo y formar los falafel . Freír por ambos lados a fuego lento para que no quede crudo por dentro. Servir con salsa de yogur( yogur, nuez moscada, sal,pimienta, eneldo,pepino picado, un chorro de lima o limón )