14
Solomillo a la Sevillana con cuscús
5
(25)
55 min
0 kcal
Maryveve
Preparación de la receta
1
Salpimentar los solomillos y dorar con la rama de canela,sacar y dorar las almendras triturada un poco antes,añadir la cebolla y la zanahoria, rehogar y poner el vaso de vino blanco dejar que evapore el alcohol y añadir el caldo,poner los solomillos con el romero y dejar cocer 20 minutos ,añadir las aceitunas triturada un poco no mucho y dejar terminar de cocer. Si se quiere triturar la salsa,sacando la rama de canela. Aparte el cuscús que rehogamos la manzana y el ajo y ponemos el vaso de cuscús y dos vasos de agua cocer un poco y terminar tapado y sin Fuego y sazonar. Se le puede añadir champiñones o otras verduras.
2
Cortar el solomillo
Ingredientes
8 raciones
8 raciones
Solomillo de cerdo
1400 gramos (aprox. 2 piezas)
Caldo de pollo
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Vino blanco
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Zanahoria
160 gramos (aprox. 2 unidades)
Aceite de oliva virgen extra
150 gramos
Manzana verde
150 gramos (aprox. 1 unidad)
Cuscús
107 gramos (aprox. 1 vaso)
Almendras laminadas
100 gramos
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceitunas verdes
75 gramos
Canela en rama
8 gramos (aprox. 4 unidades)
Ajo
6 gramos (aprox. 2 unidades)
Romero
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
8 raciones
8 raciones
Solomillo de cerdo
1400 gramos (aprox. 2 piezas)
Caldo de pollo
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Vino blanco
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Zanahoria
160 gramos (aprox. 2 unidades)
Aceite de oliva virgen extra
150 gramos
Manzana verde
150 gramos (aprox. 1 unidad)
Cuscús
107 gramos (aprox. 1 vaso)
Almendras laminadas
100 gramos
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceitunas verdes
75 gramos
Canela en rama
8 gramos (aprox. 4 unidades)
Ajo
6 gramos (aprox. 2 unidades)
Romero
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
1
Salpimentar los solomillos y dorar con la rama de canela,sacar y dorar las almendras triturada un poco antes,añadir la cebolla y la zanahoria, rehogar y poner el vaso de vino blanco dejar que evapore el alcohol y añadir el caldo,poner los solomillos con el romero y dejar cocer 20 minutos ,añadir las aceitunas triturada un poco no mucho y dejar terminar de cocer. Si se quiere triturar la salsa,sacando la rama de canela. Aparte el cuscús que rehogamos la manzana y el ajo y ponemos el vaso de cuscús y dos vasos de agua cocer un poco y terminar tapado y sin Fuego y sazonar. Se le puede añadir champiñones o otras verduras.
2
Cortar el solomillo
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Calorías
Por 100g
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