Curry cremoso de pollo con espinacas

Pica la cebolla y sofríelas a fuego medio hasta que esté transparente. Añade las pechugas de pollo cortadas en dados.

Tras cinco minutos, cuando el pollo esté cocinado, añade la cucharada de curry, el parmesano y especias al gusto (yo usé sal, pimienta y ñora picada). Cocínalo un minuto más y añade las espinacas.

Una vez que las espinacas hayan reducido, añade la media tarrina de Philadelphia y ve removiendo hasta que se deshaga y se integre bien. Si ves que queda muy denso, puedes añadir un poquito de leche.

Deja que la salsa espese un poco y... ¡A disfrutar!