Brócoli al curry con tofu y avena

Cortamos y lavamos el brócoli. Pelamos, lavamos y cortamos la zanahoria.

Calentar el aceite de oliva en una sartén y añadir el brócoli y la zanahoria. Añadimos al los 5 minutos las especias.

Cortamos el tofu a dados. En un plato ponemos una cucharada de AOVE y mezclamos todo con el tofu y las especias. Lo metemos en la freidora de aire, a unos 190 grados unos 10 minutos.

Cocer el arroz integral justo al principio o como en mi caso he usado un vasito que se calienta un minuto al microondas.

Una vez listo emplatamos todo