🍝 Macarrones típicos de la “yaya”

Picamos la cebolla y el ajo y lo ponemos ha hacer en la sartén con una pequeña base de aceite previamente calentada.

Cortamos el puerro y la zanahoria a trozos bien pequeñitos y cuando la cebolla esté algo dorada pasados unos 5 minutos, añadimos a la sartén, salpimentamos y dejamos hacer a fuego medio.

Por otra parte ponemos a hervir la pasta siguiendo las instrucciones del fabricante, en mi caso 9 minutos.

Una vez hecha la verdura, añadimos la carne, volvemos a salpimentar, añadimos un chorreón de vino blanco y dejamos hacer a fuego medio.

Cuando la carne esté hecha, añadimos orégano para darle más gusto, y el tomate frito. Por otro lado escurrimos la pasta mezclandola con un poco de mantequilla y la añadimos a nuestra boloñesa, mezclamos y listo! Si te gusta con queso puedes añadirlo una vez emplatado.