Churros

Tamizamos la harina con la levadura y la sal en un bowl, y hacemos un volcán al que hacemos un hueco en el centro. En ese hueco echamos el agua, la esencia de vainilla y el aceite de coco derretido. Mezclamos bien hasta que quede una masa bien integrada.

En una manga pastelera ponemos una boquilla de estrella amplia, echamos la masa dentro de la manga y vamos dando forma a nuestros churros sobre la bandeja horno con un papel sulfurizado encima (la tradicional o con forma de palito).

Horneamos a 180 grados durante 20 minutos. Sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla. Yo a unos les he puesto por encima eritritol imitando al azúcar... otros los he bañado un poco con chocolate 92% derretido por encima, y otros los he dejado tal cual.

Lo que si que tengo claro, tras hacer ésta segunda tanda de churros, que la receta es diferente, es que éste es un producto que se tiene que cocinar y comer, si te sobran deben ir a la basura porque se ponen correosos enseguida y además pierden ese toque crujiente que le da el horno, así que son de en el momento.

La verdad es que no salen mucha cantidad, 11 unidades, así que si sois dos tampoco es que sea algo descomunal. Echando cuentas por encima cada unidad tendrá unas 45 Kcal, así que tampoco es que sea un desmadre de desayuno, que yo muchas veces he tomado cosas mas calóricas. Con lo que creo que son geniales.

Inspiración del perfil de IG @edeand