6
Trigo sarraceno con verduras
5
(8)
35 min
0 kcal
JessCucotta
Preparación de la receta
1
Ponemos un buen chorro de AOVE en una paellera 🥘 y vamos incorporando todas las verduras cortaduras en daditos (cebolla, pimiento verde, calabacín y berenjena); las salamos y cuando ya están blanditas condimentamos con las especias escogidas (yo hoy me he decantado por el curry y el pimentón dulce)
2
Añadimos 1’5 taza de café por comensal de trigo sarraceno y lo mezclamos bien para que se impregne del color y los sabores de las verduras.
3
Incorporamos el caldo de verduras a temperatura ambiente (3 de caldo por 1 de trigo sarraceno), subimos el fuego al máximo y cuando empieza a hervir lo bajamos a fuego medio.
4
Dejamos que consuma todo el líquido, paramos el fuego cuando esté “seco” y lo dejamos reposar 5’ aproximadamente y... 🍽
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Caldo de verduras
250 gramos
Tomate
200 gramos (aprox. 2 unidades)
Trigo sarraceno
180 gramos (aprox. 3 tazas)
Berenjena
100 gramos (aprox. ½ unidades)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Calabacín
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Pimiento verde
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 unidad)
Curry
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimenton rojo de la vera
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Caldo de verduras
250 gramos
Tomate
200 gramos (aprox. 2 unidades)
Trigo sarraceno
180 gramos (aprox. 3 tazas)
Berenjena
100 gramos (aprox. ½ unidades)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Calabacín
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Pimiento verde
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 unidad)
Curry
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimenton rojo de la vera
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Ponemos un buen chorro de AOVE en una paellera 🥘 y vamos incorporando todas las verduras cortaduras en daditos (cebolla, pimiento verde, calabacín y berenjena); las salamos y cuando ya están blanditas condimentamos con las especias escogidas (yo hoy me he decantado por el curry y el pimentón dulce)
2
Añadimos 1’5 taza de café por comensal de trigo sarraceno y lo mezclamos bien para que se impregne del color y los sabores de las verduras.
3
Incorporamos el caldo de verduras a temperatura ambiente (3 de caldo por 1 de trigo sarraceno), subimos el fuego al máximo y cuando empieza a hervir lo bajamos a fuego medio.
4
Dejamos que consuma todo el líquido, paramos el fuego cuando esté “seco” y lo dejamos reposar 5’ aproximadamente y... 🍽
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
Desbloquear información nutricional
Hazte PLUS para ver la información nutricional de las recetas, y desbloquear muchas más funcionalidades PLUS.
Información nutricional
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
Desbloquear información nutricional
Hazte PLUS para ver la información nutricional de las recetas, y desbloquear muchas más funcionalidades PLUS.
Valoraciones
Etiquetas
Cereales
Vegetariano
Comidas
Aprovechamiento
Verduras
¡Libera todo tu potencial con un Plan nutricional!
Planes nutricionales adaptados a tu objetivo 🎯 ¡Desbloquea todas las funcionalidades PLUS!
Se el primero en valorar esta receta...