PASTEL VEGETAL

Ponemos a cocer juntos una patata mediana y un huevo. Vamos pinchando la patata para ver cuando está lista Mientras vamos quitando los filos del pan

Cortamos muy pequeñas las hojas de lechuga y reservamos. Mezclamos el atún escurrido con el tomate frito y reservamos.

Una vez este la patata cocida la batimos con 50ml de leche, 10g de AOVE y sal y reservamos. Mezclamos la lechuga con 2 cucharadas dl pure de patata Partimos el huevo duro en partes muy pequeñas pero la yema no y reservamos Pasamos a montar el pastel: -colocamos la 1 rebanad de pan,la mojamos con 2 cucharadas de leche, ponemos una capa de lechuga mezclada con el puré -colocamos encima otra rebanada de pan y mojamos con 2 cucharadas de leche,ponemos encima una capa de atún con tomate -colocamos encima otra rebanada de pan,humedecemos con 2 cucharadas de leche y ponemso encima el huevo duro -colocamos encima otra rebanada de pastel y humedecemos con leche,ponemos encima lechuga con puré -y ahora cambia la cosa, la última rebanada la humedecemos de leche,colocamos encima el atún y colocamos sobre la ultima capa de pastel dandole la vuelta de tal forma que quede el atún sobre la lechuga

Untamos todo el pastel con el puré de patatas restante y guardamos en el frigo. Cuando vayamos a emplatar,antes de comer espolvoreamos la yema por encima y....listo!!! Espero que os guste🤗