Paté de boniato y zanahoria

Yo usé boniato y zanahoria que ya tenía previamente asados al horno. Puedes aprovechar que lo enciendes para asar otra cosa y meter una bandeja con verduras. Si no, puedes cocerlos.

Las cantidades son orientativas, depende un poco del tamaño del boniato, zanahorias y tomates. El ajo no lo pongo entero si es grande, puedes ir poniendo un cuarto e ir probando, para que no te quede muy fuerte desde el principio. Con el limón lo mismo, puedes poner el zumo de medio e ir probando.Las especias también las voy añadiendo poco a poco, normalmente acabo echando comino y pimentón a lo loco, pero depende de gustos.

Batir todos los ingredientes. Este paté suele quedar bastante denso por la textura del boniato, quizá te toque ir agregando más aceite o zumo de limón.