Poke de salmón marinado

Limpia y corta en daditos el salmón con unos días de antelación para congelar durante 3-5 días antes de consumir

Cocer el arroz según indicación del paquete. Se puede hacer con antelación y así enfriar en la nevera (recomendado un rato antes o el día anterior)

Descongelar el salmón. Marinar el salmón con salsa de soja, un chorrito de zumo de limón o lima, unas gotas de aceite de sésamo y un chorrito de sriracha (si os gusta picante podéis echar más)

Mientras marina el salmón cortamos el resto de ingredientes en daditos. Yo compro las algas en Mercadona congeladas y las descongelo bajo el agua caliente al momento.

Colocar la base de arroz, luego las verduras en el borde del plato (si no os importa que no sea 100% realfood podéis añadir cebolla frita), y por último el salmón con su salsa en el centro del plato.

Yo corto tiras de las hojas de alga nori para acompañar, y podéis espolvorear semillas de sésamo por encima también.