Tarta con base de arroz y relleno de calabaza

Os dejo los ingredientes por aquí para que sepáis que es de cada paso: Base 250 gr. de arroz integral cocido y frio. 1 huevo talla L. Sal y pimienta. Relleno 300 gr de puré de calabaza. 150 gr de cebolla. 1 huevo talla L. sal y pimienta. Topping 60 gr de queso rallado.

En un bowl mezclamos todos los ingredientes de la base y una vez integrados los pasamos a una sartén de unos 18 cms de diámetro. Los esparcimos por el fondo y subimos por los laterales con ayuda de una cuchara. Reservamos.

En otro bowl mezclamos todos los ingredientes del relleno. Una vez mezclado echamos la masa a nuestra base de arroz. Ponemos el queso rallado por encima.

Tapamos y cocinamos a fuego bajo durante 40 minutos.

TIPs Si queréis complicaros menos, tento el arroz como el puré de calabaza lo podéis usar pre-hecho... Un vasito de arroz brillante integral.... Una lata de puré de calabaza. Es importante que el fuego esté bajo, aunque la base de arroz se va a quedar un poco socarrat no se va a quemar, y como está tapado, la condensación del calor hará que se cuaje nuestro relleno.

El resultado es una delicia, y con ese toque dulce que le da la calabaza que a mi tanto me pirra en los platos salados. Sale una tarta maja de tamaño, y es saciante. La sarten entera tendrá unas 842 Kcal, mi consejo es que lo dividáis, como mínimo, en dos raciones de 421 Kcal aproximadamente cada una. Si queréis completar el plato nutricionalmente lo podéis acompañar de alguna proteina tipo filete pequeño de pavo y ya... TOP!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!