Garbanzos con tomate y patatas

Hola! 👩‍🍳 ¿Cómo ha ido la semana? Si tenéis ganas de un plato sencillo, rico y completo podéis probar este: GARBANZOS CON SALSA DE TOMATE Y PATATAS REHOGADAS. Ingredientes: - garbanzos cocidos (unos 300 gramos) - salsa de tomate casera - 2 patatas grandes, 1 zanahoria y un trozo de pimiento rojo; 1/2 cebolla y 1 ajo. - sal, aceite (AOVE), comino, cúrcuma, pimienta negra molida y orégano 1️⃣ Hacer patatas rehogadas: primero el sofrito con la cebolla, ajo, zanahoria y pimiento (muy picados), añadimos los trozos de patatas, un poco de agua y rehogamos con las especias hasta que estén tiernas. Para Thermomix; picar la cebolla, ajo, zanahoria y pimiento 5 seg/vel 5 y programar 5 minutos/varoma/vel cuchara, colocar la mariposa y añadir las patatas, las especias y agua (unos 150gr) y programar 14minutos /varoma/giro/vel. cuchara 2️⃣ Calentar en una sarten la salsa de tomate, añadir los garbanzos lavados y escurridos y por último, el rehogado de patatas con zanahorias.

Añadir si es necesario algo más de especias y remover antes de servir. A comer! 😋 En Instagram @itamari71