Crema de coliflor al curry

Usaremos una cacerola con bastante fondo ya q haremos todo en ella. Puedes sustituir la nata por leche si la quieres hacer más ligera. Vamos al lío 👉

Empezamos pochando la cebolla con el aove.

Cuando la cebolla esté pochadita ( no dejéis q se queme), añadiremos la patata pelada y cortada en trocitos junto a la coliflor en arbolitos.

Cubrimos de agua, sazonamos, añadimos la cucharadita de curry y tapamos.

Cuando la verdura esté muy tierna (25 min más o menos), echamos la nata, removemos y esperamos q rompa a hervir de nuevo.

Sacamos del fuego y añadimos la cucharada de mantequilla y pasamos por la batidora. Si lo necesitas puedes añadirle, después de haber pasado por la batidora todo, leche o agua. A mí me ha quedado bien de consistencia, no he necesitado añadir más pero eso va un poco al gusto. Ya tenemos lista nuestra crema, espolvorea si quieres con perejil y jamón o con lo q más os guste 🤗