2
Curry de frutos del mar
3
(3)
60 min
0 kcal
maryjane137
Preparación de la receta
1
Hacer un sofrito con las cebollas, el ajo, la hoja de laurel y una cucharada de postre de cada una de las especias.
2
Añadir al sofrito una lata de leche de coco y remover durante 1 minuto.
3
Añadir las gambas, las vieiras y los calamares y ajustar la sal al gusto. Dejar cocer durante unos 5 minutos. Nota: es importante que los frutos del mar estén descongelados para que no suelten agua durante la cocción.
4
Añadir la otra lata de leche de coco y añadir otra cucharada de cada especia. Remover durante unos 10 minutos.
5
Dejar reposar entre 20 ó 30 minutos antes de servir.
6
Al servir añadimos el zumo de media lima, el perejil fresco y alguna de las especias para decorar. Acompañar con arroz basmati.
Ingredientes
6 raciones
6 raciones
Gambas peladas
1000 gramos (aprox. 1 unidad)
Leche de coco
800 gramos (aprox. 2 latas)
Calamar
500 gramos (aprox. 1 unidad)
Cebolla
300 gramos (aprox. 3 unidades)
Vieira
300 gramos (aprox. 1 unidad)
Ajo
20 gramos (aprox. 4 piezas)
Lima
15 gramos (aprox. ½ unidades)
Comino
5 gramos (aprox. 1 unidad)
Curry
5 gramos (aprox. 1 unidad)
Cúrcuma
5 gramos (aprox. 1 unidad)
Perejil
5 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimentón picante
5 gramos (aprox. 1 unidad)
Laurel
1 gramo (aprox. 1 hoja)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
6 raciones
6 raciones
Gambas peladas
1000 gramos (aprox. 1 unidad)
Leche de coco
800 gramos (aprox. 2 latas)
Calamar
500 gramos (aprox. 1 unidad)
Cebolla
300 gramos (aprox. 3 unidades)
Vieira
300 gramos (aprox. 1 unidad)
Ajo
20 gramos (aprox. 4 piezas)
Lima
15 gramos (aprox. ½ unidades)
Comino
5 gramos (aprox. 1 unidad)
Curry
5 gramos (aprox. 1 unidad)
Cúrcuma
5 gramos (aprox. 1 unidad)
Perejil
5 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimentón picante
5 gramos (aprox. 1 unidad)
Laurel
1 gramo (aprox. 1 hoja)
1
Hacer un sofrito con las cebollas, el ajo, la hoja de laurel y una cucharada de postre de cada una de las especias.
2
Añadir al sofrito una lata de leche de coco y remover durante 1 minuto.
3
Añadir las gambas, las vieiras y los calamares y ajustar la sal al gusto. Dejar cocer durante unos 5 minutos. Nota: es importante que los frutos del mar estén descongelados para que no suelten agua durante la cocción.
4
Añadir la otra lata de leche de coco y añadir otra cucharada de cada especia. Remover durante unos 10 minutos.
5
Dejar reposar entre 20 ó 30 minutos antes de servir.
6
Al servir añadimos el zumo de media lima, el perejil fresco y alguna de las especias para decorar. Acompañar con arroz basmati.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Información nutricional
Calorías
Por 100g
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