Crema de champiñones y setas

Corta la cebolla, la zanahoria, el puerro y la patata. Lo hechas junto a un poco de aceite en la olla y lo dejas durante 8min. *En este caso he añadido un ajo y en vez de 500gr de patata he puesto 250gr de patata y 250gr de batata.

Mientras, corta los champiñones y las setas. Pasados los 8min, los añades, remueves y dejas todo junto 2min más.

Pasados los 10min en total, vertemos el caldo de verduras y lo dejaremos a fuego lento durante 30min.

Finalmente lo pasamos por la batidora hasta que se quede una textura cremosa y listo! A disfrutar:)