37
Coliflor gratinada al horno
5
(40)
35 min
0 kcal
Lauraabj96
Preparación de la receta
1
Se lava muy bien la coliflor,se cuece con sal durante 5 o 6 minutos.
2
1-Mientras hacemos la bechamel,se calienta la leche para que no salgan grumos. 2-En un cazo se calienta la mantequilla o AOVE a fuego lento.Una vez que esté caliente,incorporamos la harina y las cocinamos a fuego suave 2 o 3 minutos. 3-Se añade la mitad la leche y removemos hasta que hierva suavemente y veamos que espesa.En este punto incorporamos el resto de leche y se repite el mismo proceso.Una vez que haya espesado y tenga la consistencia deseada añadimos sal,pimienta y nuez moscada al gusto.
3
Por último ponemos la coliflor escurrida en una fuente para horno cubrimos con la bechamel y el queso.Gratinamos al horno 200°C unos 10- 15 minutos.
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Coliflor
500 gramos (aprox. 1 unidad)
Leche semidesnatada de vaca
500 gramos
Mantequilla
100 gramos
Nuez moscada
100 gramos
Harina integral de trigo
30 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Queso emmental
15 gramos (aprox. 1 puñado)
Aceite de oliva virgen extra
11 gramos (aprox. 1 unidad)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
0.2 gramos
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Coliflor
500 gramos (aprox. 1 unidad)
Leche semidesnatada de vaca
500 gramos
Mantequilla
100 gramos
Nuez moscada
100 gramos
Harina integral de trigo
30 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Queso emmental
15 gramos (aprox. 1 puñado)
Aceite de oliva virgen extra
11 gramos (aprox. 1 unidad)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
0.2 gramos
1
Se lava muy bien la coliflor,se cuece con sal durante 5 o 6 minutos.
2
1-Mientras hacemos la bechamel,se calienta la leche para que no salgan grumos. 2-En un cazo se calienta la mantequilla o AOVE a fuego lento.Una vez que esté caliente,incorporamos la harina y las cocinamos a fuego suave 2 o 3 minutos. 3-Se añade la mitad la leche y removemos hasta que hierva suavemente y veamos que espesa.En este punto incorporamos el resto de leche y se repite el mismo proceso.Una vez que haya espesado y tenga la consistencia deseada añadimos sal,pimienta y nuez moscada al gusto.
3
Por último ponemos la coliflor escurrida en una fuente para horno cubrimos con la bechamel y el queso.Gratinamos al horno 200°C unos 10- 15 minutos.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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