Helados de crema de cacahuete

Batimos con varillas el mascarpone hasta tener una textura cremosa

Añadimos la nata (fría) y montamos.

Cuando este denso, añadimos la crema de cacahuete y batimos hasta obtener una mezcla homogénea

Verter la mezcla en los moldes de helado

Metemos en el congelador durante 30 minutos

Derretimos el chocolate en el micro a potencia baja y vamos sacándolo para removerlo cada 30 segundos. De esta manera no se quemará.

Trituramos los cacahuetes y los mezclamos con el chocolate derretido

Una vez transcurrido los 30minutos, sacamos los helados del congelador y desmóldamos.

Vamos introduciendo cada helado en el chocolate. El chocolate se solidificará al contacto con el helado y los iremos dejando sobre papel de horno.