Filete en salsa
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Filete en salsa

3

(13)

25 min

0 kcal

Mariagj01
Mariagj01

Preparación

1

Salpimentamos los filetes.

2

En un plato ponemos un poco de harina y rebozamos los filetes en esta. Cuando esté listo le damos unos toquecitos para quitarle el exceso de harina.

3

Ponemos a calentar una sartén con un poco de aceite, y antes de que empiece a humear echamos los filetes para sellarlos.

4

Mientras, cortamos media cebolla y 1 o 2 ajos.

5

Una vez listo los filetes, lo sacamos y echamos un poco mas de aceite y echamos la cebolla. Cuando esté empezando a pocharse echaremos el ajo y ponemos una hoja de laurel y un poco de sal.

6

Cuando la cebolla y el ajo esté pochados, echamos medio vaso del vino que queramos, yo usé vino blanco. Esperemos a que se evapore.

7

Una vez evaporado el vino echamos un vaso de caldo de pollo, 1 cucharada de harina o la que veáis conveniente según el espesor que querías que tenga, removemos y esperamos a que espese.

8

Apartamos la salsa y la echamos en un recipiente para batirlo con la batidora. Esto es opcional.

9

Volvemos a echar la mezcla ya batida en las sartén y terminamos de cocinar los filetes a fuego lento para que la salsa no se consuma.

10

***Si veis que la salsa empieza a consumirse y los filetes aún le queda un poco, podemos echar medio vasito de agua y remover. Así conseguirás que vuelva.***

Ingredientes
Pasos
Calorías

Preparación

1

Salpimentamos los filetes.

2

En un plato ponemos un poco de harina y rebozamos los filetes en esta. Cuando esté listo le damos unos toquecitos para quitarle el exceso de harina.

3

Ponemos a calentar una sartén con un poco de aceite, y antes de que empiece a humear echamos los filetes para sellarlos.

4

Mientras, cortamos media cebolla y 1 o 2 ajos.

5

Una vez listo los filetes, lo sacamos y echamos un poco mas de aceite y echamos la cebolla. Cuando esté empezando a pocharse echaremos el ajo y ponemos una hoja de laurel y un poco de sal.

6

Cuando la cebolla y el ajo esté pochados, echamos medio vaso del vino que queramos, yo usé vino blanco. Esperemos a que se evapore.

7

Una vez evaporado el vino echamos un vaso de caldo de pollo, 1 cucharada de harina o la que veáis conveniente según el espesor que querías que tenga, removemos y esperamos a que espese.

8

Apartamos la salsa y la echamos en un recipiente para batirlo con la batidora. Esto es opcional.

9

Volvemos a echar la mezcla ya batida en las sartén y terminamos de cocinar los filetes a fuego lento para que la salsa no se consuma.

10

***Si veis que la salsa empieza a consumirse y los filetes aún le queda un poco, podemos echar medio vasito de agua y remover. Así conseguirás que vuelva.***

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