Chili con Carne

Preparar la carne: (Yo uso pavo pero se puede hacer con cualquier tipo siempre que la piquemos nosotros que lo que venden picado no es fiable) Picar la carne de pavo, especiarla con pimentón dulce, pimentón picante y comino Añadir un ajo muy troceado y media cebolla dejar reposar en el frigorífico mínimo toda la noche para que la carne coja el sabor

Preparar tomate: Picar la cebolla el pimiento y el ajo y sofreír en aceite de oliva virgen extra Picar el tomate (3 en mi caso) y añadirlo al sofrito Ir removiendo hasta que cojas todo buen color a fuego medio, yo le añado un vaso de agua para que no se me pegue y tener más cantidad de tomate. Triturarlo o batirlo todo bien para crear nuestro tomate casero

Sofreír la carne picada a fuego medio moviéndolo mucho con un poco de aceite para que la carne se vaya soltando

Lavar las alubias y añadirlas a la carne picada cuando ésta esté dorada. posteriormente añadir nuestro tomate y un poco de agua para que quede una salsa un poco menos densa, esto como todo al gusto de cada uno. Si os gusta mucho el picante aquí añadir una gindilla cayena dejar cocer a fuego lento durante unos20-30 minutos aproximadamente hasta que todo quede muy bien integrado Y también depende de cómo os gusten las abichuelas