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Albóndigas en salsa de setas
4
(28)
50 min
0 kcal
inesanchezr
Preparación de la receta
1
En un bol grande, mezclar la carne picada con un huevo, perejil, sal y ajo en polvo al gusto y formar bolas en forma de albóndigas.
2
Cortar la cebolla y las setas.
3
En una cazuela pochar la cebolla. Yo lo hago echando primero un poco de AOVE y después añadiendo agua poco a poco hasta que la cebolla esté transparente.
4
Cuando la cebolla esté pochada, añadir las setas, las albóndigas, dos cucharadas de tomate triturado y medio vaso de vino para cocinar (u otro alcohol, en este caso he echado coñac).
5
Cuando el alcohol se haya evaporado, echar un poco de agua hasta que las setas estén cocinadas. Una vez cocinadas, sacar las albóndigas de la cazuela y batir los ingredientes restantes para formar la salsa (si queda muy espesa, añadir un poco de agua).
6
Por ultimo, echar las albóndigas en la salsa y dejar cocer unos 10 minutos aproximadamente hasta que las albóndigas estén echas del todo.
Ingredientes
Pasos
Calorías
1
En un bol grande, mezclar la carne picada con un huevo, perejil, sal y ajo en polvo al gusto y formar bolas en forma de albóndigas.
2
Cortar la cebolla y las setas.
3
En una cazuela pochar la cebolla. Yo lo hago echando primero un poco de AOVE y después añadiendo agua poco a poco hasta que la cebolla esté transparente.
4
Cuando la cebolla esté pochada, añadir las setas, las albóndigas, dos cucharadas de tomate triturado y medio vaso de vino para cocinar (u otro alcohol, en este caso he echado coñac).
5
Cuando el alcohol se haya evaporado, echar un poco de agua hasta que las setas estén cocinadas. Una vez cocinadas, sacar las albóndigas de la cazuela y batir los ingredientes restantes para formar la salsa (si queda muy espesa, añadir un poco de agua).
6
Por ultimo, echar las albóndigas en la salsa y dejar cocer unos 10 minutos aproximadamente hasta que las albóndigas estén echas del todo.
Calorías
Por 100g
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Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
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Sal
Sal
Azúcares
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Grasas saturadas
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