Tortilla rellena de aguacate y cherrys

Poner el yogur, el aceite, el limón, la sal, el eneldo y ajo en polvo y mezclamos bien para hacer el aliño.

En un bol picamos la lechuga y los cherrys y echamos el aliño.

Batimos los huevos y en una sartén hacemos la tortilla, cuando esté cuajada ponemos la mezcla anterior y el aguacate cortado por encima.

Para terminar dóblanos la tortilla a la mitad quedando el relleno dentro, y listo.