Ensalada de espinacas, pera, queso de cabra y nueces

Lavamos bien las hojas de espinaca.

Cortamos la pera a rodajas no muy gruesas y las pasamos en la sartén con un poco de AOVE.

Colocamos la pera sobre las hojas de espinaca.

Salteamos las nueces en la misma sartén que la pera. Y unos trocitos de queso para que suelte el aceite y lo agregamos a la ensalada.

Cortamos el queso de cabra en trocitos y lo añadimos a nuestra ensalada.

❗Opcional: podemos calentar unos segundos en el micro para que el queso se derrita un poco.