Strudel express de manzana y plátano 😋

Primero lavamos, pelamos y cortamos la manzana en cuadraditos pequeños. La ponemos en un bowl con canela, unas gotas de vainilla, una pizca de sal y un poco de agua. La hacemos unos 3/4 minutos.

Mientras cogemos 2 rebanadas de pan integral de molde sin corteza y estiramos con un rodillo.

Chafamos un plátano maduro y trituramos avellanas y almendras. Mezclamos todo con la manzana asada.

Bañamos las rebanadas en la clara y ponemos dentro la mezcla. Las cerramos con cuidado en forma de flauta.

Horneamos unos 5 minutos o 10 hasta que queden un poco doradas a 200 grados. Controlar para que no se quemen.

Espolvorea canela, leche en polvo y almendra laminada por encima. Sugerencia:sirve con yogur de coco natural 😋.

Salen 2 unidades.