Tortilla de brócoli y coliflor

Hacemos al vapor el brócoli y la coliflor en ramilletes

Una vez cocidos, salteamos en una sartén con un poco de aove y sal (+ opcional con ajo o cebolla)

Unimos en un bol los huevos y el salteado e integramos todo. Dejar reposar 5 minutos para coja sabor.

Calentar en una sartén una cucharada de aceite y cuando esté caliente echar la mezcla. El tiempo depende de cómo de cuajada os guste (yo han sido 5 minutos más o menos por cada lado porque la he hecho en una sartén pequeña para las cantidades y ha salido bastante gorda)