Salmón con garbanzos al curry, brócoli, y mango ( airfryer )

Se cuece el brócoli en un cazo durante 10 minutos mientras el salmón se va haciendo en el airfryer o en la sartén.

Para hacer el salmón en el airfryer primero lo ponemos en manual a 140° con el salmón en la rejilla previamente untada de AVOE, durante los 10min que tarda el brócoli en cocerse.

Pasados los 10 primeros minutos, se escurre el brócoli y se añade a la cubeta del airfryer (dejando el salmón dentro también en la rejilla) y se deja así durante otros 10min, pero subiendo la temperatura a 160°. En el caso de la sartén se añade el brócoli junto al salmón y se cocina todo junto.

Cuando falten 4 minutos para terminar, se añaden finalmente los garbanzos previamente escurridos.

Para presentar el plato se corta el mango y se junta todo con una cucharadita de sésamo por encima. Listo!