Fusilli vegetal, sin gluten

En una sartén, con un par de cucharaditas de aceite, sofreímos la bolsa de preparado para sofrito, contiene pimiento verde, pimiento rojo, cebolla y tomate.

Cuando empiece a transparentar, añadimos la carne picada y removemos muy bien para mezclar todo.

Añadimos las especias y comprobamos de sal

Añadimos el tomate y dejamos hacer chup chup durante unos 20" a temperatura 7 de 9.

Removemos de vez en cuando.

Mientras tanto, en una olla con abundante agua con sal y laurel, cocemos la pasta conforme indica el fabricante, en este caso 6" al dente.

Escurrimos la pasta, reservando una raza del agua de la cocción y mezclamos todo muy bien para que se mezclen todos los sabores, el agua hará que quede más jugoso.

Servimos caliente y espolvoreamos con queso rayado.